Verpakte voedingsmiddelen bestonden voor de 20e eeuw nauwelijks. Producten als koffie, thee en kruiden werden bij de kruidenier gehaald en daar ter plaatse afgewogen en vaak in een puntzak aan de consument overhandigd. Deze koos dan thuis voor de manier waarmee het gekochte artikel op de beste manier kon worden bewaard.
Begin 20e eeuw kwamen de eerste voorverpakte artikelen. Van Nelle koos voor pakjes koffiebonen en maakte daar zelfs reclame voor: de beste koffie zit in pakjes. Later kwam ook de blikverpakking in zwang. Door de lucht in het blik te vervangen door koolzuur kon de koffie (indien niet geopend) jarenlang goed blijven. De meeste producten verliezen aan kwaliteit door omgevingsfactoren zoals blootstelling aan zuurstof. Nog steeds worden een aantal producten in pakjes en blik afgeleverd, maar ze hebben concurrentie gekregen van de stazak of pouch.
Waarom de stazak populair is geworden
Stazakken zijn er inmiddels in diverse materialen en geschikt voor meerdere producten. Kraft stazakken zijn bedoeld voor droge producten zoals koffie, thee en kruiden. Ze zijn hersluitbaar, hebben een tearnotch en een extra sterke gripssluiting. De kraft stazak heeft grote voordelen voor de fabrikant.
Deze verpakking heeft uitstekende barrière-eigenschappen waardoor het product een vergelijkbare bescherming krijgt als bij een blik. Maar een kraft stazak neemt minder ruimte in en is lichtgewicht. Dat is een dubbel voordeel als het op transport aankomt. Hierdoor wordt het milieu gespaard en zijn ook de kosten van vervoer lager. Voor de consument gelden dezelfde voordelen, een stazak gaat eenvoudiger mee en is goed op te bergen. Ook is er een voordeel dat bij een stazak eenvoudig is te zien hoeveel product er nog over is en de zak compleet leeg kan worden gemaakt.
Marketing mogelijkheden van de stazak
Stazakken kunnen meerkleurig worden bedrukt en zullen op die manier een opvallende plaats innemen tussen het assortiment. In het algemeen bieden de fabrikanten van kraft stazakken al een optie voor bedrukking bij aantallen van 10.000 of meer. Met deze verpakking kan de marketing dus een nieuwe stap zetten, waarbij de voordelen van deze verpakking benadrukt kan worden. De voordelen voor de fabrikant gelden tenslotte ook voor de consument en deze lijkt om die reden ook steeds vaker te kiezen voor een stazak en niet alleen voor droge producten.
Verwachte ontwikkeling
De kraft stazak is niet geschikt of bedoeld voor vloeistoffen. Er zijn echter ook stazakken op de markt die wel geschikt zijn voor vloeistoffen en zelfs alcoholhoudende producten. Een nieuwe ontwikkeling is dat de bekende weckpot voor groente en fruit ook concurrentie lijkt te krijgen van de stazak.
Zo kunnen een aantal producten van Hak inmiddels ook in een stazak worden gekocht. Bonen worden dan bijvoorbeeld in de zak gegaard, waardoor er minder vocht in de zak zit in vergelijking tot een pot of een blik. Hierbij is het voordeel van minder gewicht bij vergelijkbare afsluiting een groot voordeel. Ook fruit heeft inmiddels de weg naar de stazak gevonden, waarbij vooral gedacht moet worden aan snoepfruit dat tot dusverre in plastic werd verpakt.
